Wednesday, 25 March 2015 11:32

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ Π.Ο.Υ. ΠΕΡΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

Written by 

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.) απευθύνει έκκληση για μείωση της ημερήσιας πρόσληψης ζάχαρης στο 5% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων, προκειμένου να αντιμετωπιστούν τα προβλήματα δημόσιας υγείας, όπως η παχυσαρκία και η τερηδόνα.

 

Τα τελευταία χρόνια υπάρχει αυξανόμενη ανησυχία σχετικά με την κατανάλωση ελευθέρων σακχάρων. Ελεύθερα σάκχαρα ονομάζονται αυτά που υπάρχουν ως προσθετα στα τροφιμα, αυτα που υπάρχουν σε συμπυκνωμένους ή μη χυμούς φρούτων, στα σιρόπια και στο μέλι.

Σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ. υπάρχει ανησυχία οτι η κατανάλωση ελευθέρων σακχάρων μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους να τρωνε λιγότερα τρόφιμα με θερμίδες "καλές" διατροφικά καθώς και να αυξήσει τις ημερήσιες προσλαμβάνουσες θερμίδες.

Ειδικά η πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων απο αναψυκτικά, μπορεί να οδηγήσει σε παγίωση μιας ανθυγιεινής διατροφής, με επακόλουθα αύξηση του σωματικού βάρους και εκδήλωση διαβήτη και καρδιοπάθειας.

Μελέτες δείχνουν ότι άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης στη διατροφή τους βρίσκονται σε αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο, ενώ άλλες έρευνες έχουν συνδέσει την υψηλή κατανάλωση ζάχαρης με διαβήτη τύπου 2.

Όσον αφορά τον επιπολασμό της τερηδόνας, πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι σε παγκόσμιο επίπεδο, το 60-90% των παιδιών σχολικής ηλικίας και σχεδόν το 100% των ενηλίκων έχουν προσβεβλημένα δόντια απο τερηδόνα.

Λήψη ποσότητας ελύθερων σακχάρων ποσοστού 5% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης για έναν ενήλικα με κανονικό δείκτη μάζας σώματος είναι ισοδύναμο με 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Ο Π.Ο.Υ. αναφέρει:
«Ο στόχος της παρούσας κατευθυντήριας οδηγίας είναι να παρέχει συστάσεις για την κατανάλωση των ελεύθερων σακχάρων για να μειώσει τον κίνδυνο των μη μεταδοτικών ασθενειών σε ενήλικες και παιδιά, με ιδιαίτερη έμφαση στην πρόληψη και τον έλεγχο της αύξησης του βάρους και της τερηδόνας."

Ο επικεφαλής ιατρικός σύμβουλος για την Αγγλία, Dame Sally Davies, υποστήριξε πρόσφατα την εισαγωγή ενος φόρου για τη ζάχαρη για την αντιμετώπιση της επιδημίας της παχυσαρκίας "διότι έχουμε συνηθίσει να θεωρούμε φυσιολογικό το υπέρβαρο", όπως είπε.

Για τις νέες αυτές κατευθυντήριες γραμμές θα υπάρξει αξιολόγηση απο ειδικούς ως την τελική και δημόσια οριστικοποίηση των συστάσεων.

Πηγή: Μedical News Today (ελεύθερη μετάφραση)

Read 579 times
Login to post comments